Wasser und Salz, Gott erhalt´s

Unsere Erde hält einen Schatz für uns bereit, der zum Teil aus urgeschichtlicher Frühzeit der Erde stammt. Insbesondere in der Zeit des Paläozoikums vor ca. 570-250 Millionen Jahren sind Teilmeere durch Anhebung der oberen Erdschichten zeitweise vom Hauptmeer abgetrennt worden und durch die Kraft der Sonne eingedampft. Übrig blieb das Salz. Deshalb enthält natürliches Kristallsalz auch noch die Energie der Sonne. Durch tektonische Erdbewegungen sinkt das Salz ab, verdichtet sich und kristallisiert. Dabei bildet es zum Teil mehrere hundert Meter dicke Schichten. Je nach Fundort und Mächtigkeit der überlagerten Schichten sind diese Kristallbildungen sehr unterschiedlich. Kristallsalz aus der Salt Range, einem Auffaltungsgebirge des Himalaya, zeichnet sich durch große klare Kristalle aus. Es lagert heute in ca. 400 – 600 m Tiefe, geschützt vor allen heutigen Umweltbelastungen. Es ist frei von Verschmutzungen der heutigen Meere und reich an Mineralstoffen. Es ist vollständig naturbelassen, also nicht gereinigt und auch nicht industriell bearbeitet. Aus Wasser und Salz ist alles Leben auf der Erde entstanden. Die Zusammensetzung unseres Blutes entspricht praktisch einer 0,9%igen natürlichen Kristallsalzsole. Daher vertragen sich auch Infusionen auf der Basis von Salzlösungen so gut mit unserem Blut. Kristallsalz, wenn es natürlich gebrochen ist, ist ein Lebensmittel im wahrsten Sinne des Wortes, weil es nicht durch Raffinieren seiner Inhaltsstoffe beraubt wurde, sondern alle Mineralien enthält, die im Meerwasser gelöst waren und zur Bildung von Leben beigetragen haben. Natürliches Kristallsalz ist zu 36 % aus positiven Natriumionen und zu 59 % aus negativen Chlorionen zusammengesetzt. Die restlichen Elemente sind z.T. nur noch in Promillemengen nachweisbar. So ist das farbgebende Eisen nur noch mit 0,0000039 % nachweisbar. Die meisten Elemente kommen als Spurenelemente vor, sind aber z.T. in homöopathischen Dosierungen vorhanden.

Unser Kristallsalz wird schonend nach historischer Tradition bergmännisch abgebaut (ohne Sprengung) und von Hand selektiert, gewaschen und sonnengetrocknet. Das Kristallsalz unterliegt keiner industriellen Behandlungen und ist für alle Salzanwendungen geeignet, bei denen es auf naturbelassene Qualität ankommt.

Alexandersalz / Kristallsalz ist ein willkommenes Salz in der gehobenen Gourmetküche. Probieren Sie einmal die würzige Milde dieses einmaligen Salzes. Es wird Sie überzeugen und Sie wollen nie mehr darauf verzichten.